Pâtissier professionnel avec 12 ans d’expérience donne cours personnalisés en pâtisserie artisanale tous niveaux.

Super prof de pâtisserie !! Pédagogue, professionnel et passionné par son métier
Chaque cours est rempli d’astuces et de tips de pro qui font la différence

Très pro ! Appliqué dans son travail, Florestan m’a beaucoup apporté, tant dans la gestion du temps que dans l’organisation du travail.
Conseil réfléchi, il m’a même aidé à développer ma carte au travers d'idées fraîches.
Explications claires et il n’hésite pas à revenir quand nous n’avions pas compris. Il met en avant ses différentes expériences, ce qui est très enrichissant.
J’ai gagné en performance depuis son passage chez moi.

Je recommande à 100%

Florestan est un excellent professeur de pâtisserie, passionné et très pédagogue. Il prend le temps d’expliquer chaque étape avec précision, ce qui permet de progresser rapidement même quand on débute. Ses conseils sont concrets, professionnels et faciles à appliquer à la maison.
On sent qu’il maîtrise parfaitement son métier et qu’il a à cœur de transmettre son savoir-faire dans une ambiance bienveillante et motivante. Grâce à lui, on prend confiance et surtout on se fait plaisir en pâtisserie.
Je recommande vivement ses cours à toute personne souhaitant apprendre ou se perfectionner !

Florestan a pris le temps de m’expliquer pas à pas les techniques pour faire de beaux éclairs au chocolat.
Depuis je me régale et régale ma famille.
Hâte d’en apprendre plus !
Merci Florestan