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Jacques

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Œnologie

Actuellement Sommelier dans un 3* Michelin en Suisse. Auparavant vigneron, aime partager sa passion, n'hésitez pas à me contacter si vous avez la moindre question sur le monde viti-vinicole.

Œnologie

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À propos de Jacques

Titulaire d'un BTS viticulture-œnologie à Beaune (Bourgogne), j'ai ensuite travaillé 1 an comme salarié viticole dans le Jura.
Puis j'ai commencé à travailler dans la restauration et j'ai entrepris une spécialité sommelier à l'université du vin de Suze-la-Rousse.
Actuellement sommelier dans un trois étoilé Michelin en Suisse

À propos du cours

Ma méthode d'enseignement est le partage d'expériences, de dégustations, pourquoi pas en live ?
De communiquer à propos de ce que l'on ressent et de mettre des mots simples sur ce qui peut être compliqué.
Savoir parler d'un vin en public.
Viticulture.
Œnologie.
Du travail de la terre, jusqu'à la dégustation, nous pouvons parler de tout.

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