Diplômée d'une école de gastronomie donne des cours de Cuisine Saine et Holistique.

Méthodologie

La cuisine Holistique, c'est la médecine qui s'allie à la nourriture.
J'ai pour objectif de concilier le bien-être de l'esprit et du corps à la cuisine et au temps.
Comme une sorte de thérapie, le terme Holistique se concentre sur la personne dans son entier.

Quand il s'agit de se faire du bien, il n'y a pas de niveaux, d'étapes à franchir, de règles à suivre. Je suis là pour vous aider à définir vos besoins et faire en sorte qu'ils s'accordent à vos envies.

Ma méthode c'est de vous aider à trouver un équilibre entre votre corps et votre esprit.
Comme dans l'Ayurveda chaque personne est différente, c'est à moi de m'adapter à vous.
Mes cours seront structurés une fois le besoin établi, je dispose d'une base solide d'informations, de recettes et de petites habitudes qui vous aideront à vivre l'instant présent.

Au sortir d'un cours, vous aurez accès à différents documents (textes, recettes, articles, vidéos) pour vous lancer seul.
Je ne prétends pas être médecin, j'applique ce que j'ai appris dans mes études, dans mes expériences personnelles et de ce que l'on m'a transmi.

Voici différents modules que nous pouvons aborder lors de mes cours (le temps de chaque sujet peut varier):

- Quelles sont vos habitudes actuelles et ce que vous souhaitez changer
- Initiation à un Rituel matinal
- Le monde des Boissons
- Plats suivant les saisons et les éléments
- Comprendre la digestion et votre métabolisme (recettes associées)
- Le sport et la nutrition
- Fermentation
- Adaptogènes
- Aromates, épices et bienfaits
- Rituel du soir
- La nourriture et l'esprit
- Rêves lucides
- la pleine conscience dans la nourriture
-et plus encore...

Je me base sur différentes médecines et cuisines du monde telles que :
- l'Ayurveda
- La cuisine et les rituels Japonais
- La médecine et cuisine chinoise
- Les plantes et médecines amérindiennes
- Les plantes européennes
- Les rituels Celtes (druides & chamanes)
et j'en passe...